З Інтернету: https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post413826814/

Майонез "из горошка"

Готовится в секунды. Очень вкусно, похож на магазинный. Для постного меню - находка!

Ингредиенты:

• зеленый горошек - 1 банка
• растительное масло - 250 - 300 мл
• сок лимона - 1 ст.л.
• соль, сахар - 1 ч.л.
• специи - по вкусу

Приготовление:

Вот и все продукты, да пол-литровая баночка.

Сахар и соль смолоть в пудру.

В баночку слить рассол с горошка, всыпать 1 ч.л. солено-сахарной пудры.

Влить сок лимона.

Вливая потихоньку масло, взбивать на малых оборотах погружным блендером. Вот столько майонеза получается.

Если нужно, добавьте еще пудры или сока. Обязательно нужно взбивать еще 1 - 1,5 мин. (добавляли или нет специй, взбиваем майонез). Объем увеличивается и майонез становится гуще.

Хранить в холодильнике сутки. Использовать холодным. Очень выручает этот соус и еще - он очень вкусный. А вкуснее всего, когда добавить еще и рассол от кукурузки. (конечно, масла больше пойдет при увеличении объема жидкости, не забудьте учесть).

Приятного аппетита!

Источник