КУРДРАНИКИ - НЕОБЫЧНЫЕ, НО ВКУСНЫЕ И ПОЛЕЗНЫЕ КОТЛЕТКИ

 З Інтернету:  http://galkolas.ru/post483948056/#

Небольшие котлетки - курдраники, готовятся из куриного фарша и овощей: картофеля, моркови и лука. Котлеты получаются сочными, мягкими и полезными. Можно подавать на стол без гарнира, а дополнить их легким салатом или соусом.Приготовление простое и понадобится минимум времени. Попробуйте приготовить, вам понравится это блюдо.

Ингредиенты:

- куриное филе - 400 г

- морковь - 1 шт.

- картофель - 2 - 3 шт.

- лук - 1 шт.

- яйцо - 1 шт.

- молоко - 100 мл

- растительное масло - 50 мл

- соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Подготовить все необходимые продукты по списку. Овощи очистить, вымыть.

Куриное филе ополоснуть промокнуть влагу салфетками. Мясо перекрутить через мясорубку или измельчить блендером в однородный фарш. Также можно использовать уже готовый куриный фарш.

Морковь натереть на мелкой терке, добавить в мясной фарш.

Картофель и репчатый лук натереть на крупной терке, после положить в емкость с фаршем.

Вбить яйцо, влить молоко, добавить соль и молотый перец по вкусу.

Все компоненты тщательно перемешать в однородную массу.

Сковороду поставить на плиту, влить несколько ложек масла, разогреть. С помощью столовой ложки выложить фарш в горячее масло. Жарить котлетки на среднем огне с двух сторон до приобретения румяной корочки. Сковороду прикрыть крышкой.

После жарки котлеты переложить в жаропрочную форму, прикрыть фольгой. Поставить форму в разогретую до 180С духовку. Запекать котлеты 15 минут, доводя их до готовности, также вместо духовки котлеты можно "пропарить" в кастрюле на плите или в микроволновой печи.

Готовые котлеты подать на стол в теплом или холодном виде с салатом.

Приятного аппетита!