Моя скарбничка: НЕЖНЫЙ МЕДОВЫЙ БИСКВИТ

субота, 1 травня 2021 р.

Очень вкусный нежный бисквит, в меру пахнет медом, тает во рту! Отлично поднимается, не опадает, нет шапки, максимально прост в приготовлении!

Ингредиенты:

Яйца куриные — 6 шт.

Сахар — 160 г

Мед — 2 ст. л.

Мука — 190 г

Для крема (по желанию):

Вареная сгущенка — 1 банка

Масло сливочное или сметана (опционально) — 150 г

Для украшения:

Шоколадная глазурь — по вкусу

Орехи — по вкусу

Приготовление:

1. Взбиваем яйца, сахар и мед до плотной белой массы. Не меньше 10 минут. В объеме должно увеличиться примерно в 4 раза.

2. Аккуратно всыпаем муку и перемешиваем снизу вверх.

Выпекаем при 170-180 °C. Готовность определяем шпажкой. Остужаем в форме.

3. Проводим ножом вдоль стенок и выкладываем бисквит на стол.

Разрезаем корж на 3 части.

Перемазываем коржи вареной сгущенкой (можно сгущенку взбить со 150 г сливочного масла или со сметаной).

Верхний корж не смазываем кремом, а заливаем шоколадной глазурью и в центр насыпаем немного орехов.

Ждать пропитки не нужно, можно есть сразу.