КВАШЕНАЯ КАПУСТА

 З Інтернету:  https://www.liveinternet.ru/users/dushka_li/post422120476/

Огромная благодарность автору: Калнина Наталья

Этот рецепт в течение многих лет неизменно пользуется популярностью. Капуста получается хрустящая, сохраняет свои свойства после замораживания и оттаивания.




Ингредиенты:

• Капуста – 6 кг.
• Морковь – 1,5 кг
• Соль – 150 гр.
• (или на 1 кг смеси капусты с морковью – 20гр. соли)

Приготовление:

Капусту нашинкуем соломкой смешаем с тертой морковью добавим соль. Все помнем, чтобы появился сок. Поставим груз и оставим на 3 дня.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!