МЕДОВЫЙ ТОРТ «РЫЖИК» СО СГУЩЕНКОЙ

  З Інтернету:  http://www.ipola.ru/post424336307/

https://chkola-gastronoma.ru/kak-prigotovit-vkusnyj-medovyj-tort.html

Ингредиенты для торта:

 

• мука — 260 грамм;

• сахар — 100 грамм;

• яйцо — 1 шт.;

• сливочное масло — 50 грамм;

• мёд — 50 грамм;

• сода — 1 ч.л.;

• ванильный сахар — 1 ч.л.

• Крем:

 

• масло — 250 грамм;

• сгущенное молоко вареное — 400 грамм;

• цедра лимона.

Приготовление:

Разотрите одной яйцо с сахарным песком до светлого цвета. Если нет миксера можно использовать венчик.

 

 

В глубокой кастрюльке на минимальном нагреве растопите 50 грамм сливочного масла. Потом добавьте к нему 2 столовые ложки мёда. И хорошенько размешайте. Потом добавьте в смесь 1 чайную ложу соды. Смесь сразу начнет пузыриться

 

 

После того как вы положите соду, смесь увеличится почти в два раза. Продолжайте нагревать смесь при постоянном помешивании. Она должна стать красивого карамельного цвета. После этого кастрюльку нужно снять с огня и остудить смесь путем помешивания. Потом влейте в нее яичную массу, ванильный сахар (1 пакетик) и все перемешайте.

 

 

Потом всыпаем и муку и замешиваем тесто.

 

 

Потом выкладываем на рабочую поверхность и доводим до нужной консистенции. Оно должно быть мягким, но не слишком влажным. Скатываем его в шар и кладем в миску под пищевую пленку, чтобы не заветрилось, на 1 час в теплое место.

 

 

Затем скатайте его в виде полешка и поделите на пять — шесть частей.

 

 

Каждую раскатайте в тонкий, но не слишком пласт и при помощи большой тарелки или стеклянной крышки от кастрюли вырежьте круги . Выпекаем до румяного цвета.

 

 

Для крема взбейте миксером подтаявшее сливочное масло до хорошей густоты. Положите в него вареную сгущенку и цедру (желтую часть) с одного лимона.

 

 

Перемешиваем компоненты при помощи миксера до однородности. Все, крем готов. Теперь промазываем каждый корж, укладывая их друг на друга.

 

 

Бока и верх обсыпьте измельченным грецкими орехами и поставьте десерт в холодильник для пропитки на всю ночь. Вот такое чудо у вас получится.

 

 

Надеюсь, моя подборка домашних медовиков вам пригодится. И один из рецептов станет вашим любимым.

 

Приятного чаепития!

 

Nativ Ttarget