СУПЕР НЕЖНЫЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ И МЯСОМ

 З Інтернету:  https://www.liveinternet.ru/users/6193565/post432689197/

Ингредиенты:
капуста свежая- половинка маленького кочанчика
350 - 400 грамм фарша говяжьего (можно и куриного)
соль приправы по вкусу
зелень свежая
1 стакан кефира
1 стакан майонеза
3 яйца
1 чайная ложка соды или пакетик разрыхлителя
8 столовых ложек муки (с горкой)
масло для смазки формы растительное
половинка белка взбитого для смазки пирога готового (можно и не делать и так вкусно и красиво)

Приготовление:
1. Мелко нарезаем капусту ,бланшируем ее в небольшом количестве воды .
2. Как только вода закипела держим 1 минуту и сливаем ее на дуршлаг.
3. Мелко нарезаем зелень - петрушка укроп и лук
4. Обжариваем фарш на растительном масле, добавляем щепотку такую хорошую щепотку прованских трав и соль по вкусу .
Фарш готов и ждет своего часа .
5. Смешиваем нашу капусту, фарш и зелень.
5. Стакан кефира и стакан майонеза выливаем в миску, добавляем ложку соды и 3 яйца .
6. Просеиваем туда 8 столовых ложек муки, все взбиваем миксером .
7. Смазываем форму для пирога (у меня 26 см) растительным маслом.
8. Выливаем половину теста в форму .
9. Выкладываем начинку аккуратно .
Сверху заливаем второй половиной теста .
10. Аккуратненько разравниваем и ставим в духовку холодную на 180 градусов на 30 минут
11. Через 25-30 минут проверяем готовность деревянной палочкой (зубочисткой. шпажкой).