АРОМАТНЫЕ ВАНИЛЬНЫЕ КЕКСЫ "ЛЕТО"

 З Інтернету:  http://www.lesyaka.ru/post426635228/

 

За окном снег, предновогоднее настроение... А в доме запах ванили, "порхают" бабочки и стрекозки... Ну чем не лето, самое настоящее. Эти кексы я хочу подарить Ninzonka, Нина, спасибо тебе огромное за такие подарки. Угощайтесь и вы!

 

 

Потребуется:

 

Мука пшеничная / Мука — 200 г 

Семолина — 50 г 

Сахар — 130 г 

Масло сливочное — 100 г 

Масло растительное (+ для смазывания формы) — 100 г 

Яйцо куриное (3 шт., крупные) — 170 г 

Кефир — 100 г 

Сода — 1 ч. л. 

Соль — 1/2 ч. л. 

Ванильная эссенция (ванильный сахар - 10 г.) — 1/4 ч. л. 

 

Как приготовить: 

 

Сливочное масло достать из холодильника за 1-2 часа.

 Смешать оба вида масла в деже комбайна.

 Добавить сахар и взбить до однородного состояния.

 

 

 

  Включить духовку на разогрев.

 

 В кефир добавить соду, размешать.

 Всыпать семолину, смешать и отставить на 10 минут, 

 для набухания..

 

 

  В миске слегка взбить яйца с солью и взвесить.

 Добавляя в три - четыре приема, взбивать до пышной светлой массы.

 Затем добавить семолину, смешать на малой скорости.

 

 

  Добавить просеянную муку, ванильную эссенцию или ванильный сахар. 

 Аккуратно и тщательно смешать.

 Разложить по формочкам.

 У меня сегодня испытание новой формы, 

 отсюда и "Лето".

 

 

  Выпекать при 180 градусах 25 минут.

 Ориентируйтесь на особенности своей духовки.

 

 

  Выложить из форм через пару минут, остудить на решетке.

 

 

  Также можно испечь в классических формах.

 Остывшие припудрить сахарной пудрой.

 

 

 

 

автор: yugai ludmila65