КЕКС «ФОКУС»

 З Інтернету:  https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post431901285/

Нам понадобится: 
2 яйца 
2/3 ст. сметаны 
1ст. сахара 
цедра 1 апельсина 
100мл. растительного масла 
1/2 ст. свежевыжатого апельсинового сока 
1п. ванильного пудинга (сухого) 
250гр. муки 
1.5 ч.л. разрыхлителя 
1ч.л. коньяка (или ликера) 
сушеная вишня 
сушеная клубника. 

В миске соединяем сметану,яйца и масло 

взбиваем. Добавляем сахар и взбиваем минуты 3,пока сахар не начнет растворяться 

добавляем цедру 

и сок 

добавляем вишню и клубнику (сухофрукты можно использовать любые по вкусу!). Муку смешиваем с разрыхлителем и пудингом и порциями добавляем в тесто. Добавляем коньяк,взбиваем. Выкладываем тесто в форму 

выпекаем ~35 минут при температуре 180С. 

Приятного аппетита!!! 

Источник