ПЕЧЕНЬЕ "ЩЕНОЧКИ БУЛЬДОЖКИ"

 З Інтернету:  http://www.lesyaka.ru/post425387986/

Продолжаю экспериментировать на тему приготовления символа Нового Года - Собаки. В это раз я приготовила печенье в виде щеночков бульдожек. Заходите на чаёк :)

Белое тесто 

 

Масло сливочное — 50 г 

Сахарная пудра (ТМ HAAS) — 50 г 

Сметана — 1 ст. л. 

Яйцо куриное — 1 шт 

Мука пшеничная — 200 г 

Разрыхлитель теста (ТМ HAAS) — 3/4 ч. л. 

 

Шоколадное тесто 

 

Масло сливочное — 50 г 

Сахарная пудра (ТМ HAAS) — 50 г 

Сметана — 1 ст. л. 

Яйцо куриное — 1 шт 

Мука пшеничная — 180 г 

Разрыхлитель теста (ТМ HAAS) — 3/4 ч. л. 

Какао-порошок — 2 ч. л.

 

Как приготовить:

 

Песочное тесто я готовлю в блендере, очень удобно и быстро. Но можно, конечно, и руками :) В блендер поместить сливочное масло и сахарную пудру, взбить.

 

 

  Добавить яйцо и сметану.

 

 

  Просеять муку с разрыхлителем теста.

 

 

  Взбивать в блендере, пока тесто не начнет "собираться". Затем вынуть его, накрыть полотенцем или закрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 20 минут.

 

 

  Точно так же замесить шоколадное тесто, только просеять вместе с мукой какао-порошок, накрыть и убрать в холодильник.

 

 

  Далее от белого теста отщипываем кусочки и скатываем в длинную колбаску. Размер на ваше усмотрение.

 

 

  Колбаски скручиваем "улитками" и выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. Данная формовка послужит как бы "бульдожьими складками" :)

 

 

  Далее раскатываем часть шоколадного теста и выдавливаем из него маленькие (глазки и носик) и большие кружочки.

 

 

  Раскладываем глазки.

 

 

  Затем большие кружочки.

 

 

  Затем носики.

 

 

  Делаем на больших кружочках надрезы как на фото.

 

 

  Также из шоколадного вырезать треугольники (ушки).

 

 

  Поместить их к мордочкам и загнуть, как на фото. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 10-15 мин., время зависит от размера печенья и толщины теста.

 

 

Готовые печеньки подаём к столу.