ТВОРОЖНОЕ СУФЛЕ

 З Інтернету: http://watsan.info/post435614425/

 

230 минут

Порций: 5

 

Лето — время охлаждающих напитков и легкой пищи. Самое любимое лакомство и детей, и взрослых сейчас, конечно же, мороженое. Но даже если приготовить его самостоятельно, при частом употреблении можно навредить своему организму из-за резкого переохлаждения.

Этот десерт спасет в тех случаях, если дети просят непонятно какую по счету порцию мороженого или самому хочется ледяной вкуснятины. Выглядит как настоящий торт, а на вкус — как легкое мороженое. Полезный творог, желатин, фрукты — всё самое лучшее, что мы можем дать своему организму!

Ингредиенты

Молоко

200 мл

Сливочное масло

130 г

Творог

250 г

Сахар

70 г

Ванильный сахар

1 шт.

Желатин

10 г

Вода

5 ст. л.

Клубника

150 г

Банан

100 г

Черный шоколад

по вкусу

Приготовление

1. Добавьте в молоко кусочки размягченного сливочного масла и взбейте в течение 5–7 минут с помощью блендера или миксера до однородности. Перелейте в пластиковый контейнер и отправьте на 20 минут в морозилку. 
2. Распустите желатин согласно инструкции.
3. Перетрите с помощью блендера творог с обычным и ванильным сахаром. Дайте сахару раствориться в сыворотке. 
4. Нарежьте небольшими кубиками клубнику (можете взять и другие ягоды). 
5. Снова взбейте творог, добавьте желатин и еще раз взбейте.
6. Взбейте молочно-масляную массу с помощью миксера, начиная с малых оборотов и заканчивая максимумом. Добавьте половину творога, перемешайте миксером, выложите оставшийся творог и снова перемешайте.
7. Добавьте в творожную массу клубнику, нарежьте кубиками банан и сразу же отправьте его к клубнике. Аккуратно перемешайте ложкой. 
8. Возьмите плоское блюдо, застелите его пергаментом и поставьте кулинарное кольцо. Можете также воспользоваться разъемной формой для бисквита. Выложите всю творожную массу и отправьте в холодильник на 2–3 часа. 

Готовое суфле украсьте кусочками клубники и шоколадной крошкой. Подавайте с фруктовым соком или компотом.