ЛИМОННЫЙ ТОРТ (БЕЗ ВЫПЕЧКИ)

 З Інтернету:  http://galkolas.ru/post426611483/

В зимние дни хочется выпить чашку чая с кусочком вкусного лимонного торта. Такой десерт вы сможете приготовить сами по рецепту, предложенному авторами jrati.ru. Приготовление простое и легкое, и главное без выпечки. Хотите приготовить торт, берите рецепт для себя.

Ингредиенты:

• сливочное масло - 80 г
• сахар - 80 г
• яйцо - 1 шт.
• цедра лимона (тертая) - 1 шт.
• мука - 250 г
• порошок для печенья (или мягкое любое песочное печенье) - 0,5 пачки
• Для крема:
• сок лимона - 2 шт.
• мука - 40 г
• сахар - 280 г
• молоко - 1 л
• белки - 3 шт.
• грецкие орехи/миндаль - горсть

Приготовление:

Сливочное масло, сахар и яйцо перемешать, мешать в течении 15 минут.

Затем, не переставая мешать, добавить тертую лимонную цедру и перемешанную с порошком для печенья муку (или можно раскрошить печенье в муку). Хорошо все перемешать.

В противень, смазанный маслом и посыпанный мукой, уложить тесто и выпекать до готовности.

Остывший корж покрыть толстым слоем лимонного крема и посыпать сверху молотым орехом или миндалем.

Приготовить крем: лимонный сок, муку и сахар хорошо размешать в холодном молоке и сварить из этих продуктов на умеренном огне, непрерывно помешивая, густой крем.

Посуду с готовым кремом снять с огня и осторожно добавить к нему взбитые в крепкую пену белки.

Торт поставить в холодильник на 1 - 2 часа. Украсить по своему желанию.

Затем разрезать на порционные кусочки и подать на стол.

Приятного аппетита!