ТОРТ НАПОЛЕОН ПО ГОСТУ

  З Інтернету:  https://www.liveinternet.ru/users/6193565/post423783546/

Торт Наполеон - вкуснейшее кондитерское изделие из слоеного теста прослоенного нежным кремом. Приготовленный в домашних условиях торт Наполеон в разы вкуснее покупного, поэтому я не вижу причин не попробовать приготовить этот тортик. Рецепт приготовления Наполеона очень прост, нужно всего лишь немного времени и хорошее настроение :)

Ингредиенты:

• Мука — 4 чашки
• Пиво — 1 чашка
• Сливочное масло — 200 гр
• Разрыхлитель — 1 Ч. л.
• Заварной крем — 400 гр

Количество порций: 6-8

Как приготовить:

1. Сливочное масло необходимо нарезать небольшими кубиками.

2. Смешиваем масло, муку и разрыхлитель.

3. Перетираем в крошку.

4. Тонкой струйкой вливаем в сухую смесь пиво.

5. Месим мягкое, эластичное тесто.

6. Делим наше тесто на 8 частей, каждую заворачиваем в пищевую пленку - и в холодильник на час-два. Тем временем можно приготовить заварной крем, а можно этого не делать и приготовить торт, например, со сгущенкой.

7. Достаем готовое тесто из холодильника, раскатываем из каждого шарика корж.

8. При помощи формочки (например, квадратной тарелки) придаем коржам нужную квадратную форму. Протыкаем каждый корж вилочкой в нескольких местах. Запекаем каждый корж по отдельности, примерно по 10-12 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.

9. Готовые коржи остужаем.

10. Промазываем коржи нашим кремом (или сгущенкой, смотря что вы используете).

11. Верхний корж не промазываем. Заворачиваем торт в пищевую пленку и ставим в прохладное место (но не в холодильник) на ночь.

12. Из оставшихся обрезков теста формируем корж любой формы, выпекаем как и предыдущие, а затем измельчаем в крошку.

13. Теперь промазываем кремом верхний корж и бока торта, и посыпаем все сделанной нами крошкой.

14. Даем торту немного постоять, после чего разрезаем и подаем.