Куриное филе в панировке

Для приготовления понадобится (на 4 порции):

• 600 г куриного филе:

• 1 лимон;
• 50 г панировочных сухарей;
• 2 яйца;
• 50 г очищенных грецких орехов;
• 1 ч. ложка паприки;
• 4 ст. ложки растительного масла;
• 2 ст. ложки муки;
• соль, молотый черный перец.

Куриное филе в панировке. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Рецепт приготовления:

1. Лимон вымыть, обсушить полотенцем. Снять теркой тонкий слой цедры и выжать сок. Орехи измельчить, смешать с цедрой, паприкой и панировочными сухарями. 
2. Куриное филе вымыть, обсушить, сбрызнуть соком лимона, посолить, поперчить по вкусу. Яйца взбить, посолить, поперчить, перелить в глубокую тарелку. Филе обвалять в муке, затем обмакнуть в яйца и запанировать в орехах с цедрой, паприкой и сухарями. 
3. Разогреть на сковороде растительное масло и жарить курицу со всех сторон до образования румяной корочки. Курицу выложить на тарелку с листьями зеленого салата, украсить помидорами и зеленью. 

З Інтернету: http://watsan.info/post446458010/