Картофель "Буланжер" - французское блюдо, приготовленное из простых продуктов, но очень вкусное. Его можно подавать в виде гарнира или самостоятельно. Оно получается ароматным и сытным благодаря молочной заливке. Пропускать такой рецепт не стоит, поэтому сохраняйте его, готовьте и наслаждайтесь вкусом питательного картофеля.
Ингредиенты:
- картофель - 1 кг
- лук - 2 шт.
- сливочное масло - 60 г
- молоко - 400 мл
- соль, перец чёрный молотый - по вкусу
Приготовление:
Почистить картофель и нарезать его тонкими кружочками. Толщина их должна быть приблизительно 2 мм. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.
Затем почистить репчатый лук и нарезать его тонкими кольцами.
Взять форму для запекания и смазать ее сливочным маслом. После чего разместить картофельный слой. Потом уложить лук и повторить все слои слои. Последним должен быть картофельный.
Подогреть молоко и влить его к остальным ингредиентам. Оно не должно покрывать полностью.
Растопить сливочное масло и полить верхний слой. Накрыть форму фольгой и поставить в духовку, предварительно разогретую до 200С на 40 минут.
По истечении нужного времени фольгу убрать и возвратить опять в духовку, уменьшив температуру до 180С, снова на 40 минут.
После чего блюдо готово и его горячим можно подавать к столу.
Немає коментарів:
Дописати коментар