Страна Мам → Вредные быстрые куриные бедрышки. Осторожно, майонез!
Доброго времени суток всем.
Сегодня мне было лень что-то готовить, поэтому обошлась вредной пищей.
Если кто-то считает майонез в маринаде для курицы чем-то ужасным, советую не читать.
Сколько я ни изменяла маринады для куриных бедрышек, крылышек и других пазлов бройлера, я так и не придумала такого, чтобы они не становились сухими. Читать полностью
Доброго времени суток всем. Сегодня мне было лень что-то готовить, поэтому обошлась вредной пищей.
Если кто-то считает майонез в маринаде для курицы чем-то ужасным, советую не читать.
Сколько я ни изменяла маринады для куриных бедрышек, крылышек и других пазлов бройлера, я так и не придумала такого, чтобы они не становились сухими. Читать полностью
Сколько я ни изменяла маринады для куриных бедрышек, крылышек и других пазлов бройлера, я так и не придумала такого, чтобы они не становились сухими. Добавляла и сметану, и йогурт — всё не то. Не знаю, как кому, но именно майонез в сочетании с готовой горчицей делают это блюдо нежным и сочным (если не передержать, конечно).
Маринад сначала делаю без майонеза, причем специи могу изменять. Сегодня у меня в качестве маринада соль, черный молотый перец, совсем немного карри (щепотка), молотая паприка, молотый кориандр. Для смешивания этих всех специй я беру растительное масло без запаха, иногда добавляю столовую ложку кетчупа или аджики.
Примерно час бедра маринуются в полученной смеси. Непосредственно перед запеканием добавляю на каждый килограмм мяса две-три чайных ложки горчицы и две столовые ложки майонеза.
Всё хорошо перемешиваю, выкладываю на противень, застеленный пергаментом, и ставлю в духовку при 180 градусах минут на 35–40.
По истечении 30 минут, проверяю готовность бедрышек, слегка надрезая ножом. Если они мягкие и выделяется светлый сок, достаю из духовки.
Источник: https://www.stranamam.ru/post/15296473/
Маринад сначала делаю без майонеза, причем специи могу изменять. Сегодня у меня в качестве маринада соль, черный молотый перец, совсем немного карри (щепотка), молотая паприка, молотый кориандр. Для смешивания этих всех специй я беру растительное масло без запаха, иногда добавляю столовую ложку кетчупа или аджики.
Примерно час бедра маринуются в полученной смеси. Непосредственно перед запеканием добавляю на каждый килограмм мяса две-три чайных ложки горчицы и две столовые ложки майонеза.
Всё хорошо перемешиваю, выкладываю на противень, застеленный пергаментом, и ставлю в духовку при 180 градусах минут на 35–40.
По истечении 30 минут, проверяю готовность бедрышек, слегка надрезая ножом. Если они мягкие и выделяется светлый сок, достаю из духовки.
Источник: https://www.stranamam.ru/post/15296473/
Немає коментарів:
Дописати коментар