УНІВЕРСАЛЬНЕ ТІСТО ДЛЯ ПИРІЖКІВ, БІЛЯШІВ АБО ПІЦИ: ГОТУЄМО НА СКОВОРОДІ АБО В ДУХОВЦІ

   З Інтернету: https://pixelinform.com/lifestyle/universalne-tisto-dlya-pyrizhkiv-bilyashiv-abo-piczy-gotuyemo-na-skovorodi-abo-v-duhovczi/

Універсальний рецепт тіста – це справжня знахідка. З таким можна хоч пиріжки ліпити, хоч біляші, а може навіть і піцу розкотити. І якщо говорити про пиріжки, то їх можна не тільки смажити на шкідливій розпеченій рослинній олії, а й цілком нешкідливо запекти в духовці.

Ось один із таких рецептів, що знадобиться навіть у пост.

ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ ПОТРІБНО:

• 300 мл кип’яченої (теплої) води;
• 1 ч. л. солі (без гірки);
• 1 ст. л. цукру;
• 7 гр сухих дріжджів;
• 3 ст. л. рослинного олії;
• 1 ст. л. горілки;
• 450 гр борошна.

ЯК ГОТУВАТИ

1. Спочатку просіюємо борошно і змішуємо його з цукром та дріжджами. Є думка, що сіль не можна змішувати з дріжджами – це негативно впливає на процес бродіння. Тому сіль додають у процесі вимішування або наприкінці.
2. Потім вливаємо теплу воду та інші рідкі інгредієнти – олію та горілку.
3. Тісто вимішують вручну 6-7 хвилин. Це потрібно робити ретельно.
4. По готовності тісто поміщають у миску (кажуть, що краще у скляну), накривають рушником і прибирають у тепле місце.
5. Коли воно підійде, можна ліпити пиріжки або булочки і далі діяти на власний розсуд.