"ЗОЛОТОЙ ПЕТУШОК" НА ПАЛОЧКЕ

  З Інтернету: http://galkolas.ru/post496947856/

Для людей старшего возраста "петушки на палочке" одно из любимых лакомств. Их можно было купить в любом продовольственном магазине. Стоили они копейки и каждый ребенок мог его купить при желании. На сегодняшний день, вряд ли можно даже увидеть такую вкусную карамель, а вот приготовить ее для своих малышей можно всегда. Приготовление очень простое, как и ингредиенты, необходимые для этого. Приготовьте и порадуйте своих сладкоежек вкуснятиной.

Ингредиенты:

• вода - 6 - 9 ст.л.
• сахар - 9 ст.л.
• лимонная кислота - щепотка (или 1 ст.л винного уксуса)
• масло растительное - для смазки формы
• палочки или шпажки

Приготовление:

Налить в кастрюльку воду, добавить сахар и лимонную кислоту. Поставить на маленький огонь. Варить, медленно помешивая.

Смесь довести до карамельного цвета и выключить. Готовность карамельной массы можно проверить, если капнуть каплю в холодную воду. Капля затвердела - смесь готова.

Достать форму, смазать растительным маслом и залить в неё готовый горячий сироп. Через несколько секунд вставить палочки в форму и поставить охлаждаться в прохладное место. Где-то, через час - "петушки" готовы. Если нет специальной формы, можно использовать формы от шоколадных конфет.