ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ КЕКСЫ ИЗ ТЫКВЫ

Ингредиенты

• 300 г тыквы (почищенной)
• 150 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 3 яйца
• 1 лимон
• 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
• 200-250 г муки

по желанию:

• помадка или глазурь (у меня готовая)
• шоколад
• тыквенные семечки

Приготовление

Мягкие, нежные, ароматные кексы.
Из указанного количества ингредиентов получается около 20 кексов.

 Тыкву натереть на средней терке.
Если сока получится много, его надо слить.

 С лимона снять цедру.

 Выжать сок (всего необходимо около 50 мл лимонного сока).

 Масло растереть с сахаром.

 Добавить яйца, перемешать.

 Добавить лимонный сок, перемешать.

 Добавить цедру, перемешать.

 Добавить тыкву, перемешать.

 Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.

 Тесто выложить в формочки.
Выкладывать надо не очень много, высотой около 2-3 см.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 25-30 минут.

 Готовые кексы можно покрыть глазурью или растопленным шоколадом.
Посыпать тыквенными семечками.

Приятного аппетита!

источник

З Інтернету: https://www.liveinternet.ru/community/4675714/post440645194/#