Рецепт яблочного зефира.

 

Страна Мам → Мой рецепт каравая и зефира для сватовства.

Доброго всем времени суток.
Возможно не правильно написала заголовок поста,но это я чтобы было понятно от куда и почему!
конечно сначала всем огромное спасибо за интерес к моим постам про сватовство и по просьбе девочек пишу рецепты вкусняшек!
Каравай.Или пирог Лотос с шоколадом.
мука вс 600 гр
яйца 2 шт
молоко 250 гр Читать полностью

Рецепт яблочного зефира.

Яблочное пюре 125 гр
Сахар 100гр
Белок из 1 яйца
Сироп
Вода 60 мл
Сахар 200гр
Агар Агар 10гр

Сделать пюре из яблок, протереть через сито,добавить сахар,нагреть до растворения сахара. Как остынет, поставить в холодильник минут на 20
Потом взбить, добавить белок . Взбивать до пиков.
Одновременно поставить варить сироп.
Вода, сахар, Агар варит минут 5,7.
И добавить горячим во взбитое яблочное пюре, ещё взбить и быстро (Агар застывает при t40) отсадить на коврик или в формочки. Сутки пусть постоит, можно меньше, застывает быстро.
Готовый посыпать сах пудрой.
Хорошо его готовить когда есть помощник.
Но я сама одной рукой взбивала,второй сироп варила! 

Источник: https://www.stranamam.ru/post/15119054/