Як швидко зварити перловку: смачна, м’яка, розсипчаста

  З Інтернету: https://zhyttia.com.ua/yak-shvydko-zvaryty-perlovku-smachna-m-yaka-rozsypchasta/

Можна з’їсти як кашу, можна покласти в розсольник. Поділюся рецептом швидкого приготування перлівки, щоб крупа удостоїлася великої уваги і частіше з’являлася на наших столах. Тільки через те, що довго вариться, перловку й недолюблюють. А каша смачна та дуже корисна! Розповім свій спосіб .

Покроковий рецепт приготування:

Важливо: перловку та воду відміряємо однією склянкою!

1 склянку перловки висипаємо в каструльку і заливаємо водою (просто закриваємо, точно відміряти не потрібно). Перловку можна попередньо промити, але не обов’язково – зробимо це трохи пізніше).

Ставимо на вогонь і після закипання варимо 3 хвилини.

Забираємо з плити, виливаємо в друшляк або сито і промиваємо під струменем холодної води.

Кладемо в ту ж каструльку і наливаємо 3 склянки води. Додаємо сіль.

Доводимо до кипіння, кладемо шматочок вершкового масла.

Варимо закривши кришкою на невеликому вогні. Чекаємо, коли вода википить (приблизно через 15 хвилин).

Укутуємо каструльку рушниками на 10-15 хвилин. За цей час перловка остаточно приготується та стане м’якою.

Дуже смачно виходить! Деякі відразу забувають, що не люблять таку кашу.