Магазинні майонези, навіть дуже дорогі, все одно роблять з консервантами, ароматизаторами і замінниками смаку. Тому говорити про їхню якість і корисність не варто. Я вже давно вирішила для себе, що простіше взяти найпростіші і дешеві продукти і зробити соус вдома, виходить смачно, корисно і я точно впевнена в тому, що не додавала консервантів і інших «шкідників».
При цьому, майонез я роблю без яєць і оцту. Яйця я не вживаю в сирому вигляді просто тому, що у великих кількостях вони шкодять шлунку, порушують процеси травлення.
Оцет справжній, зроблений з натуральних продуктів, корисний нашому організму, але ось те, що сьогодні продається в наших магазинах, це однозначно не натуральний продукт, а щось хімічне. Тому і його я також не купую, намагаюся обходити стороною товари, які мають його в складі.
Свій соус я готую з простих продуктів, за смаком він нічим не відрізняється від магазинного, але от якість – набагато краща. Він добре підходить для салатів і піци.
ПРИГОТУВАННЯ:
Порада: беріть занурювальний блендер для роботи, вінчик не підходить і соус не виходить настільки густим, як задумано. Спочатку блендер тримаємо внизу ємності (близько 20 секунд) і потім вже збиваємо всю масу.
Змішуємо молоко і олію, збиваємо занурювальним блендером (пам’ятаємо, що перші секунди тримаємо блендер внизу ємності).
Додаємо інші інгредієнти і перебиваємо масу ще пів хвилини.
Все готово, перекладаємо в чисту, суху скляну баночку і тримаємо в холодильнику не більше терміну придатності молока, що входять до складу соусу.
Немає коментарів:
Дописати коментар