ПОЛЕЗНЫЙ И ВКУСНЫЙ ПОСТНЫЙ МАЙОНЕЗ ИЗ МОРКОВИ

 З Інтернету:  http://www.shenskiy-blog.ru/post468986022/

Этот рецепт мне подсказала подруга. Готовится он очень просто и быстро и из доступных ингредиентов.

 

Он получается достаточно густой, блестящий с приятным желтым цветом. На вкус он очень аппетитный с приятной кисло-сладкой ноткой.

 

Этим майонезом можно заправлять салаты, мазать бутерброды, подавать его к мясу или к рыбе.

 

 

Советы по приготовлению

 

Яблоки и морковь можно запечь в духовке или микроволновке.

Морковь выбирайте сочную и сладкую.

Для пикантности можно добавить горчицу в зернах.

Специи вы можете добавлять на свой вкус, отлично подойдут: куркума, карри, мускатный орех, сушеный базилик.

 

Ингредиенты

 

Морковь средняя - 1 шт.

 

Яблоко крупное - 1-2шт.

 

Масло растительное - 150 мл.

 

Лимонный сок - 2 ч.л

 

Соль - 1ч.л

 

Сахар - 1ч.л

 

Как приготовить майонез из моркови:

 

 Морковь промоем под проточной водой, я брала среднюю морковку. Ставим ее варится до готовности. Затем, очистим и нарежем на пару частей.

 

Затем, яблоки промоем, очистим от кожуры и от семян. Разрежем их на дольки. 

 

Кладем яблоки варится в кипящую воду и варим пару минут до их мягкости. Но смотрите не переварите. Готовые яблоки должны легко протыкаться ножом.

 

Теперь подождем пока яблоки и морковь остынут.

 

В глубокую миску или чашу для блендера кладем: горчицу, лимонный сок, растительное масло, соль, сахар, морковь, яблоки. Взбиваем блендером в однородный соус.

 

Теперь пробуем на вкус, если вам не хватает остроты или соли, добавьте нужных ингредиентов.

 

Перекладываем соус в баночку, закроем плотно крышкой и храним в холодильнике не дольше 5ти дней.

 

Фотографии приготовления:

1.


2.


3.


4.