Страна Мам → Медовик в мультиварке
Предлагаю вам попробовать очень легкий в приготовлении, но такой вкусный медовик. За рецепт самого медового бисквита спасибо Тамаре Шепелевой.
Итак, продолжаю рецепты. Эти рецепты из стареньких, фоток на планшете нет, они были до планшета, а доступа к компу, где есть эти фото, у меня пока нет. Читать полностью
Предлагаю вам попробовать очень легкий в приготовлении, но такой вкусный медовик. За рецепт самого медового бисквита спасибо Тамаре Шепелевой. Итак, продолжаю рецепты. Эти рецепты из стареньких, фоток на планшете нет, они были до планшета, а доступа к компу, где есть эти фото, у меня пока нет. Читать полностью
Предлагаю вам попробовать очень легкий в приготовлении, но такой вкусный медовик. За рецепт самого медового бисквита спасибо Тамаре Шепелевой.
Итак, продолжаю рецепты. Эти рецепты из стареньких, фоток на планшете нет, они были до планшета, а доступа к компу, где есть эти фото, у меня пока нет.
Поэтому некоторые рецепты будут с моими фото, но скопированны с сайтов, откуда я буду их переносить.
В подтверждение, что это мои рецепты, обещаю в конце рецепта писать не активную ссылку на оригинал, чтобы вы могли убедиться, что автор именно я.
Список ингредиентов
БИСКВИТ:
мерный стакан объемом 250 мл( обычный, гранёный советский стакан).
кофе растворимое — 2 ч.л.
кипяток — 3/4 стакана
яйцо куриное — 5 шт
сахар — 1,5 стакана
мед — 5 ст.л. жидкого или 3 ст.л. густого
масло растительное — 0.5 стакана
сода — 1 ч.л.
мука пшеничная — 2 стакана
КРЕМ:
сахар — 7 ст.л.
мука пшеничная — 7 ст.л.
сухое молоко — 1 ст.л.
какао-порошок — 5 ст.л.
молоко — 1 л
Для начала заварить кофе кипятком и поставить остывать.
Тем временем желтки соединить с половиной сахара и взбить до белизны.
Добавить мед, перемешать, затем остывший кофе, растительное масло, все смешать.
Добавляем просеянную муку с содой.
Перемешиваем до однородности.
Белки взбиваем в пену, затем понемногу добавляя сахар, взбиваем до безе.
Аккуратно вводим белки в тесто, не спеша перемешиваем.
Получится воздушное тесто.
В чашу мультиварки выложить круг из пергамента смазанный растительным маслом.
Выпекать в мультиварке на режиме Выпечка.
У Тамары Шепелевой мощность МВ 1000 Вт и она выпекала 50 минут в мультискороварке с открытым клапаном.
У меня же обычная мультиварка мощностью 860 Вт. Я выпекала 80 минут.
Потом выключаем, даем 10 минут под крышкой постоять, потом открыть и еще немного дать постоять.
Бисквит легко отходит от стенок чаши.
Аккуратно вынимаем с помощью чаши для пара, даем остыть.
Чаша мультиварки у меня на 5 литров.
Вот такой высокий бисквит у меня получился.
Остывший бисквит легко разрезается.
Разрезаем на 4 коржа.
1 корж измельчаем в блендере в крошку.
Варим заварной крем: соединяем сухие ингредиенты: мука, сахар, сухое молоко и какао. Понемногу вливаем молоко и перемешиваем до однородности.
Варим до загустения крема.
Мы любим влажные, почти мокрые торты. Поэтому коржи я дополнительно пропитала сладким сиропом.
Коржи покрывала горячим кремом. Толстым слоем. И бока тоже. Крем, когда остывает, то быстро схватывается.
Верх торта и бока обсыпаем крошкой.
Даем немного настояться.
И приятного чаепития!
И наслаждаемся вкуснейшим тортом... Бархатные коржи, с шоколадным кремом, как у меня или с кремом- сливочное масло со сгущенкой( на 200 г сливочного масла- 1 банка сгущенки), как у Тамары...
Рекомендую всем! Легко, просто и просто божественно...
Оригинал рецепта здесь: http://food.ua/recipes/38860
Источник: https://www.stranamam.ru/post/14357292/
Немає коментарів:
Дописати коментар