Горчичная трава, рокет-салат, гусечник, тарамира, аругула. эрука посевная, индау – все это руккола, польза и вред которой изучены еще много лет назад. У нее необычный вкус, одним она напоминает щавель, другим – пряную горчицу, третьи ощущают ореховый смак. В салаты добавляют стебли и листья, а из семян выжимают масло – для нужд медицины и косметологии.
Руккола – описание
Это необычное пряное растение относят к семейству капустных, особенно популярной стала в последние годы руккола, польза и вред которой определяется ценным составом. Диетологи рекомендуют добавлять в салаты из-за низкой калорийности, трава содержит трава цинк, марганец, селен, железо, витамины А, В, Е, С, К, кислоты. Цветет в мае-июне, а вот плоды созревают до июля. Очень популярна в Италии, хорошо растет на сухой земле.
Чем отличается гусеничник посевной:
- Высота – до 60 см, стебель прямой, листы – мясистые.
- Соцветия – длинная кисть, цветы с фиолетовыми или желтыми жилками.
- Плоды в виде продолговатых стручков, семена в них светло-бурые.
Руккола – польза и вред для здоровья
Врачи признают способность этой травы выводить лишнюю жидкость, ускорять метаболизм, налаживать работу желудка и кишечника. А еще растение руккола поднимает гемоглобин и спасает от обезвоживания в любую, даже самую жаркую погоду. Подтверждаются версии, что, наряду с брокколи и кольраби, уничтожает раковые клетки и блокирует их влияние.
Характерные свойства:
- отхаркивающее;
- мочегонное;
- дезинфицирующее;
- антибактериальное;
- успокоительное.
Стоит рассмотреть подробнее, для чего полезна руккола и как влияет ее состав на организм:
- Содержит волокна, которые разбухают в кишечнике и проводят сильную чистку.
- Успокаивает нервную систему, помогает снять стресс, тревогу.
- Повышает иммунитет, борется с вирусами, потому рекомендуется при простуде.
- Помогает контролировать сахар в крови.
- Тормозит развитие раковых клеток, благодаря сульфорафану в составе.
- Служит профилактикой при лечении мочеполовой системы.
Руккола – польза и вред для женщин
Что представляет собой руккола, польза и вред хорошо изучены в Италии, где эту траву кладут в пиццу, считая источником хорошего настроения и здоровья. В Словении ее добавляют в начинки сырных чебуреков. А на Кавказе листья и вовсе едят сырыми, из семян делают горчицу. Особо рекомендуется рокет-салат для женщин, как источник красоты и молодости.
Отдельная тема – польза этого растения при беременности и кормлении грудью. С одной стороны, нндау повышает выработку грудного молока, делает его питательнее, а беременных женщин обеспечивает набором ценных веществ. С другой, способна вызвать сокращения матки и выкидыш, поэтому употреблять салаты с рукколой нужно крайне осторожно и понемногу.
Таинственная руккола – польза для женщин:
- лечит вены при варикозе;
- способствует похудению;
- улучшает состояние ногтей, кожи и волос;
- укрепляет кровеносные сосуды, благодаря флавоноидам, работает, как профилактика тромбофлебита, венозной недостаточности.
Руккола – польза и вред для мужчин
Горчичная трава насыщает мышцы кислородом, улучшает состояние больных с проблемами дыхания, сердца и сосудов, приводит в норму метаболизм. Спортсменам помогает справляться с большими нагрузками, повысить результаты. Многие представители сильного пола любят жареное и жирное, а хлорофилл в листьях помогает блокировать канцерогены.
Хороша и в другом руккола – польза для мужчин весьма ощутимая, врачи рекомендуют употреблять для:
- профилактики простатита и аденомы;
- повышения потенции.
Руккола – противопоказания
Но даже чудо-трава не может быть абсолютно безопасной, и аптечное масло рукколы имеет свои противопоказания. А тем, кто покупает свежую у фермеров, нужно уметь правильно горчичную траву выбирать. Листья должны быть крепкими, чем они крупнее, тем больше содержат горечи и пряности. Если хранить в банке с водой, то останется свежей неделю, на 2-3 дня можно убрать в пакете в холод.
В каких случаях наносит руккола вред:
- аллергия на растения;
- заболевания почек;
- мочекаменная болезнь;
- гастрит, язва;
- повышенная кислотность;
- сбой в работе щитовидной железы;
- подагра;
- колит.
Руккола – применение
Что такое руккола, польза и возможный вред стали пристально изучать медики и биологи лишь около 20 лет назад, когда она стала набирать популярность. Врачи отмечают, что употребление горчичной травы понижает риск инфарктов и инсультов, а в некоторых странах косметологи ее называют еще «молодой травой», маски из которой дарят коже небывалую упругость и свежесть.
Трава руккола – применение в разных сферах:
- Кулинария. Добавляют в салаты, подают гарниром к рыбе и мясу.
- Косметология. Делают маски для лица и волос, можно использовать отвары.
- Медицина. Молотую зелень прикладывают к ранам, фурункулам, такие компрессы убирают чрезмерную смуглость, нежелательный загар. Отвары обладают сильным мочегонным эффектом, выводят лишнюю жидкость, что помогает и при повышенном давлении.
Руккола для похудения
Для желающих похудеть листья рукколы – блюдо №1 в рационе, поскольку их калорийность составляет всего 25 ккал на 100 г. Разбухая в кишечнике, рокет-салат дарит насыщение, благодаря клетчатке и белкам в составе. Еще подавляет аппетит и придает бодрости. Для эффекта хватает 2 ч. ложек натощак с утра или несколько свежих листочков, это ускоряет метаболизм и сжигает жиры. Удачное сочетание в диетических салатах – с твердым сыром, морепродуктами или вареной курятиной.
Рецепт диетического салата
Ингредиенты:
- руккола – 100 г;
- сыр твердый – 50 г;
- орешки кедровые – 40 г;
- креветки – 300 г;
- помидоры черри – 12 шт;
- сок лимона – 1 ч. ложка;
- масло оливковое – 15 мл;
- соевый соус – 2 ст. ложки;
- мед – 1 ч. ложка.
Приготовление
- Рукколу и помидоры вымыть, порубить.
- Креветки отварить, почистить, нарезать сыр.
- Смешать сок лимона, масло, соевый соус и мед.
- Выложить слоями рукколу, помидоры, креветки, сыр.
- Полить соусом, заправить орешками.
Руккола от глистов
Удачно борется руккола против паразитов, ведь глисты не переносят высоких температур и горечи. Повысить температуру внутри тела можно с помощью острого вкуса, который убирает зуд и работает, как антисептик, горечь устраняет токсины, оказывает бактерицидное действие. Дополнительно горчичная трава выводит вредные вещества из тканей, костного мозга, лимфы, мочи.
Рецепт салата для чистки крови
Ингредиенты:
- руккола – 100 г;
- клубника – 200 г;
- стебли спаржи зеленой – 5 шт.;
- уксус винный – 1 ст. ложка;
- масло оливковое – 3 ст. ложки;
- горчица – 2 ст. ложки.
Приготовление
- Половину ягод перебить в блендере.
- Смешать с уксусом, горчицей и маслом в соус.
- Спаржу очистить, отварить 6 мин., порезать.
- Рукколу порвать, остатки клубники нарезать.
- Выложить заготовки на листья, полить соусом.
Руккола для потенции
Второе известное название растения – эрука посевная, в древности знахари, зная важный для сильной половины секрет, называли ее мужским афрозодиаком. Руккола способна усилить половое влечение, наладить потенцию, привести в норму кровообращение в малом тазу, стимулировать выработку сперматозоидов. Итальянцы даже придумали для своих мачо особый рецепт.
Рецепт салата для потенции
Ингредиенты:
- руккола – 100 г;
- мед – 10 г;
- перец черный – 10 г.
Приготовление, применение
- Рукколу растолочь в кашицу.
- Заправить медом и перцем, перемешать.
- Принимать по утрам по 1 ч. ложке.
Руккола для лица
И листья, и масло широко применяют в косметологии. Благодаря фитонцидам в составе, эрука спасает от кожных высыпаний, прыщей и угрей. Если делать регулярно маски, кожа станет чистой и бархатной. Еще можно ее отбелить, помогает руккола от пигментных пятен и веснушек. Маски, отвары и лосьоны на основе индау отлично восстанавливают дряблую кожу.
Рецепт отбеливающей маски
Ингредиенты:
- руккола – 50 г;
- сок лимона – 0,5 ч. ложки.
Приготовление, применение
- Листья рукколы растереть в пюре, чтобы набралось 2 ст. ложки.
- Смешать с соком лимона, нанести на лицо.
- Держать 10 мин., смыть прохладной водой.
Руккола для волос
Целебные свойства рукколы позволяют лечить и волосы, эту траву используют, как активатор роста волос, для пробуждения волосяных фолликул. Маски делают из сока или масла растения, они возвращают локонам блеск, шелковистость, восстанавливают после окрашивания, убирают перхоть. А еще предотвращают облысение у мужчин.
Рецепт маски для волос
Ингредиенты:
- масло рукколы – 50 мл.
Приготовление, применение
- Масло рукколы втереть в кожу головы.
- Замотать полотенцем, снять через 10 мин.
- Смыть утром теплой водой.
З Інтернету: http://watsan.info/post458785900/#
Немає коментарів:
Дописати коментар