Необычные оладьи

Пеку эти оладьи уже больше 20-ти лет. Похожих рецептов не нашла и решила поделиться. Рецепт может показаться сложным, но, на самом деле, дольше писать, чем делать. Это мой первый рецепт на "Поваренке". Может, кому-то пригодится...

Категория: Выпечка  Блины, оладьи, сырники  Оладьи

Ингредиенты для «Необычные оладьи»:

• Масло растительное (в тесто + масло для жарки) — 2 ст. л.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
• Яйцо куриное — 4 шт
• Кефир — 0,5 л
• Сахар — 3 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.

Рецепт «Необычные оладьи»:

Единственное условие - строго следовать рецепту. Опыт показал, что перемена мест слагаемых влияет на качество оладий.

Итак...

Взять эмалированную кастрюлю и взбить в ней яйца с сахаром и солью. Тут могут быть варианты - если любите, чтобы оладьи были сладкими, положите больше сахара и меньше соли. Вылить в яйца кефир и поставить подогреваться на маленьком огне, постоянно помешивать, чтобы яйца не свернулись. Смесь должна быть сильно теплой, но не горячей. Снять с огня добавить муку, перемешать. Добавить соду, опять перемешать, тут тесто оживает. И последний ингредиент - растительное масло, перемешать. Тесто готово, можно жарить.

З Інтернету: https://www.liveinternet.ru/users/thamar_sumy/post439308236/