ПОСТНЫЙ РАССОЛЬНИК

Вкусный постный рассольник с солеными огурцами и перловкой приготовить совсем не сложно, а по вкусу он придется даже тем, кто не постится.„ Время приготовления 30 минут

Ингредиенты:

Вода3 л

Огурцы соленые3 шт

Картофель2 шт

Крупа перловая4-5 ст. л.

Морковь1 шт

Луковица1 шт

Томатная паста3 ст. л.

Растительное масло2 ст. л.

Лавровый лист1 по вкусу

Черный перец горошком3-4 шт

Укроп сушеныйпо вкусу

Сольпо вкусу

Приготовление:

Перловку замочить на 2-3 часа, отварить и промыть.

Картофель, лук и морковь очистить.

В кастрюлю налить воды и добавить кубиками нарезанный картофель, поставить варить.

На сковороде с растительным маслом обжарить мелко нашинкованный лук и кубиками нарезанную морковь.

Кубиками нарезать соленые огурцы.

Добавит в сковороду огурцы и тушить 3-5 минут.

В кастрюлю добавить перловку и обжареные овощи с огурцами.

Добавить томатную пасту, лавровый лист, перец горошком и соль по вкусу.

Добавить сушеный укроп, варить на медленном огне под крышкой 12-15 минут.

Постный рассольник готов. Разлить по тарелкам и подавать к столу.

З Інтернету: http://watsan.info/post451653375/