Вареный сахар

  

Страна Мам → Хочу вареного сахара.

Тэги: вкусняшка, из детства, сахарок

Эх, так захотелось вареного сахара.
Бабушки в детстве часто варили, вместо конфет.
Так вкусненько было.Всегда почему-то получался по-разному, иногда орешки добавляли.
Пропорций не помню.
А ещё , проверяли на готовность, капали на тарелку и смотрели тянется или нет.
Может есть у кого проверенный рецепт? Читать полностью

Сахар насыпаете в кастрюльку с толстым дном, наливаете молоко,так чтобы сахар намок и сверху было прям буквально полсантиметра молока,добавляете кусочек масла,на 2 стакана сахара грамм 50-70. Все. Ставите на огонь и варить непрерывно помешивая. Варить до такого как на картинке цвета, когда будет похоже что почти готово,капаете на холодное блюдце чуть смеси и смотрите нормально или ещё поварить надо. Минут 40 на все уходит. Горячую смесь я выливаю на бумагу для выпечки.
Если есть сливки или концентрированное молоко,то ещё вкуснее будет
Источник: https://www.stranamam.ru/post/15075532/