Дрожжевое тесто для пирогов на кислом молоке

 Ингредиенты

	Молоко - 1 ст.
	Дрожжи сухие - 1 ч. л.
	Сахар - 1 ч. л.
	Соль - 1 ч. л.
	Мука - 3,5 ст.
	Яйцо - 1 шт.

Если у вас осталось неиспользованное молоко, и оно скисло, то можно использовать его для замеса теста. В процессе нам понадобятся сухие быстродействующие дрожжи, мука, яйцо. Подробности у нас в рецепте.

Пошаговый рецепт

1   ГОТОВО	Молоко подогреваем, но не кипятим, ведь оно просто свернется. Температура кислого молока должна быть примерно 37 градусов. Выливаем молоко в миску. Подсыпаем в кислое теплое молоко сухие дрожжи и сахар. Перемешиваем. Оставляем так минут на 10.
2   ГОТОВО	Через это время дрожжи образуют пену над поверхностью молока.
3   ГОТОВО	В миску размером побольше просеиваем пшеничную муку. В муку всыпаем соль. Ингредиенты перемешиваем.
4   ГОТОВО	Добавляем в муку одно куриное яйцо.
5   ГОТОВО	А потом вливаем пенную массу на дрожжах.
6   ГОТОВО	Начинаем замес дрожжевого теста сначала вилкой.
7   ГОТОВО	Затем процесс продолжаем на столе (доске). Тесто убираем в теплое место минимум на 1 час.
8   ГОТОВО	Вот как поднялось наше дрожжевое тесто!
9   ГОТОВО	Перед выпечкой тесто обминаем руками и начинаем формирование пирогов или пирожков. Приятной вам работы!

З Інтернету: http://www.photorecept.ru/recipe/drozhzhevoe-testo-dlya-pirogov-na-kislom-moloke