30 минут
Порций: 8
В Италии под названием «Фраголино» весьма популярны два напитка — вино из особого подвида винограда, именуемого как «клубничный виноград», и восхитительный клубничный ликер. Рецептом второго мы с удовольствием поделимся с вами.
Насыщенный вкус и аромат напитка, а также его приятный естественный цвет никого не оставят равнодушным. Для приготовления обычно используют свежую клубнику. Подавать ликер «Фраголино» можно до или после еды, а также к десертам. Кстати, он сгодится и для пропиткикексов, тортов, маффинов и пирожных.
Ингредиенты
- Клубника
- 500 г
- Тростниковый сахар
- 2 стак.
- Лимонный сок
- 50 мл
- Водка
- 250 мл
- Вода
- 250 мл
Приготовление
- Клубнику помойте, удалите плодоножку и тщательно обсушите бумажными полотенцами.
- Крупные ягоды разрежьте пополам и взбейте погружным блендером до состояния пюре.
- Затем перетрите пюре через сито.
- В сахар влейте стакан кипятка и поставьте нагреваться, постоянно помешивая. Дождитесь, пока сахар полностью растворится. Сироп полностью остудите, добавьте лимонный сок.
- Смешайте сироп с клубничным пюре. Влейте водку (или виски), перемешайте. Затем перелейте всё в чистую стеклянную емкость.
- Оставьте при комнатной температуре на 3–4 дня, время от времени взбалтывая осадок. Затем слейте осадок, при необходимости отфильтруйте напиток и разлейте по бутылкам, герметично закройте. Храните в холодильнике.
Ароматный домашний ликер можно добавлять в воду с колотым льдом — получатся напиток а-ля легкая «Маргарита».
З Інтернету: http://watsan.info/post436655720/#
Немає коментарів:
Дописати коментар