Перський перловий суп Еджо / E jo soup (barley soup)

https://www.youtube.com/shorts/LsueIPvId1M

Інгредієнти:

1. Курка – 500 гр.
2. Перлова крупа – 300 гр.

3. Цибуля ріпчаста - 250 гр.

4. Морква – 150 гр.

5. Картопля – 100 гр.

6. Молоко – 1 л.

7. Вершкове масло - 20 гр.

8. Коріандр, кумін, куркума – по 1 ч.л.

9. Петрушка та кінза – середній пучок

10. Вода для бульйону – 2 л. (У результаті має вийти ~ 1,5 л. бульйону).

11. Сіль, розт. олія.