ШОКОЛАДНЫЙ МАННИК В МУЛЬТИВАРКЕ

 З Інтернету:  http://www.ipola.ru/post388003083/

Надеюсь, мой сегодняшний пирог понравится многим. Во-первых, он очень вкусный. Во-вторых, он очень простой. В-третьих, этот манник хорош и с чаем, и с кофе, и просто так. Манка в нём не чувствуется совсем. Скорее, она просто делает его на вкус более рыхлым. Пирог не слишком тяжёлый и не слишком калорийный. Сочный, но не мокрый и очень ароматный.  Пахнет шоколадом, и вкус у него шоколадный и совсем не приторный.

. Вот и всё, что мне хочется сказать о нём

Ингредиенты шоколадного манника:

Манка 1 стакан

Мука 1 стакан

Яйца 5 штук

Сметана 500 грамм (450 грамм в тесто + 50 грамм в глазурь)

Масло сливочное 150 грамм в тесто + 50 грамм в глазурь

Какао 3-4 столовые ложки в тесто + 1-2 столовых ложки в глазурь

Сахар 1 стакан в тесто + 2 столовые ложки в глазурь

Соль щепотку

Сода 1 чайная ложка

Разрыхлитель 10 грамм (пакетик)

Приготовление.

 

 

Сегодня я пекла этот манник с какао-порошком "Российский", сынуля купил в супермаркете. Хочу сказать Вам, что никакой Какао Nestle Несквик с ним по качеству даже сравниться не может. Конечно, это два абсолютно разные продукта, но до недавнего Времени мой Пашка нормального какао даже в магазине не видел, вот и приносил мне Какао Nestle Несквик, в котором, кроме какао, ещё и сухое молоко, и сахар, и витамины всякие разные. Наконец он нашёл то, что нужно мне для выпечки – настоящее какао-порошок. 

 

 

Манник выпекается просто. Утром встала, сразу поставила манку разбухать. Для этого смешала  сметану с сухими ингредиентами: манкой  и сахаром. Сметана у меня 20%. 

 

 

Всё хорошо перемешать ложкой. Манка должна набухать минут 20.

 

 

Пока манка набухает, растопим сливочное масло, когда оно слегка остынет, добавим в манку со сметаной и сахаром. Хорошо перемешаем. Горячее масло добавлять не нужно, могут появиться комки в тесте.

 

 

Теперь добавляем какао, и опять перемешиваем. Перемешиваем мы для того, чтобы тесто было однородным, чтобы в нём не образовалось комочков. Тесто уже становится приятным по консистенции, чем-то напоминает зефир, пузырчатое, воздушное.

 

 

Теперь займёмся взбиванием яиц со щепоткой соли в отдельной посуде. Манка тем временем хорошо разбухнет.

 

 

В манку со сметаной добавляем муку, соду и разрыхлитель, взбиваем. Соду гасить не надо, её погасит сметана.

 

 

Взбитые яйца постепенно добавляем в тесто взбивая его.

 

 

Готовое тесто, консистенции оладьевого переливаем в кастрюлю мультиварки, заранее смазанную сливочным маслом.

 

 

Выпекаем 65 минут + 15 минут на подогреве.

 

 

Чуть чуть даём остыть, переворачиваем на блюдо, потом ещё раз переворачиваем. Красавчик получился!

 

 

По плану у меня глазурь, хотя можно обойтись и без неё. Готовим глазурь: масло, сметана, какао, сахарный песок по 2 столовые ложки, и заливаем наш манник. Потом перекладываем на тарелку. Всё! Можно пить чай!

 

 

Приятного чаепития!   Угощайтесь на здоровье!