Щавель. На зиму. В банках.

 

Страна Мам → Щавель. На зиму. В банках. Как?

Вот незадача! Нашла у себя залежи пол-литровых баночек, а положить в них уже и нечего. Вот щавель нарос. Морозить и солить не хочу. Варенье тоже не хочу. Прочитала на дзене, что можно просто залить его кипятком и закрутить. Пробовал кто-нибудь такое? Думаю, что баночки три у нас бы зиму ушло такое. Читать полностью

Баночки мою и стерилизую. щавель мою и режу как на суп. Складываю в кастрюлю, немного воды и на огонь. Чуть-чуть присаливаю. Покипит минут 5, по банкам, закатать, укутать до остывания.

Щавель нарезать, можно не резать, всё равно разойдется, сложить в кастрюлю, на дно чуть-чуть воды, закипит и сразу по стерилизованным банкам, закатать.

я режу как на суп, ставлю кастрюльку, немного воды, вода закипает, кидаю щавель, щавель прилично так уваривается.
щавель цвет поменял и раскладываем по стерильным банкам. я не солю. и так стоит хорошо.

а я делала сухой стерилизацией. Банки топтала резанным щавелем и ставила стерилизоваться в кастрюлю с водой. Как только чуть оседал, добавляла еще до полной банки. Потом закатывала и всё. (По такому же принципу любую ягоду заготавливают без сахара в собственном соку)
Так мне больше нравилось, по сравнению, как с водой его кипятить.

Самая простая консерва))) 
Ничего не надо стерилизовать!
Щавель моем, режем, обдаем кипятком на дуршлаге...
Потом обдатое раскладываем по банкам фактически доверху и доливаем водой из под дуршлага...
Закатываем...
Все! Провереный рецептик)Да, как выше написали, стеризуем только крышки)

Мы щавель собираем в поле. Помыла, порезала как для супа. Банки помыла, на всякий случай стерилизую в микроволновке. Набила банки довольно плотно. Залила кипятком, закрутила. В тепло, пусть остывают. И всё!!! Всё прекрасно храниться в квартире. Щавель сам себя консервирует, в нем щавелевая кислота. Щавель не распадается целый. Зимой зеленые щи!!!

Источник: https://www.stranamam.ru/post/15109328/