вівторок, 25 травня 2021 р.

КАПУСТНЫЕ ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ

  З Інтернету: https://www.liveinternet.ru/users/3803925/post432154597/

Замечательные капустные оладьи на кефире – мягкие, нежные, с едва заметной похрустывающей капусткой

Предлагаю приготовить простые и вкусные оладьи из белокочанной капусты, которая имеется в продаже круглый год и довольно доступна по цене.

2ac690d1f6606969b3cba5351ed74ae9-2017 (600x400, 268Kb)

Я очень люблю блюда с капустой. Особенно популярны у меня в семье капустный заливной пирог и капустные оладьи. Капуста у меня в доме есть всегда, овощ - недорогой, хранится хорошо, ну, а о пользе особо и говорить не стоит, капуста - кладезь витаминов.

 

Готовятся капустные оладьи на кефире, как и любые другие овощные, главное, капусту следует натереть на очень мелкой терке.

114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)

Капуста белокочанная - 300 г

Кефир - 200 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Сода - 0,5 ч.л.

Лук репчатый - 0,5 шт.

Мука - 3-4 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Растительное масло - 2 ст.л.

 

98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)

Подготовим все продукты по списку и приготовим вкусные и полезные оладьи с капустой на кефире. У меня на фото нет соды, потому что у меня мука уже с содой.


 

Капусту натираем на мелкой терке, я использовала вот такой вариант терки. На такой же терке натираем и лук.


 

В миску выкладываем натертую капусту, лук, вбиваем куриное яйцо.


 

Вливаем кефир, добавляем соду. Пойдет реакция кефира с содой. Добавим специи.


 

По одной ложке добавляем муку и замешиваем тесто.


 

В итоге у нас должно получиться тесто вот такой консистенции, можно, в принципе, добавить муки и чуть больше, если любите высокие пышные оладьи.


 

В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем ложкой массу для оладий, придаем им круглую форму ложкой. Обжариваем капустные оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.


 

Готовые оладьи выкладываем на салфетку, чтобы избавиться от излишков масла.


 

Капустные оладьи на кефире подаем к столу горячими со сметаной или просто к чаю-кофе.


 

Такие оладьи хороши и в холодном виде.


 

Приятного аппетита!

 

 

Немає коментарів:

Дописати коментар

Зміна кольору без "сходинок". В'язання стовпчиків.

https://youtu.be/D76IGV-NgwA?si=MBY-OJKCwi4GY6dt