"СУМАШЕДШИЙ ПИРОГ" - ВОЗДУШНЫЙ И НЕЖНЫЙ

  З Інтернету: http://galkolas.ru/post498122553/

Пирог "Сrazy Сake" в переводе с английского значит "Сумашедший пирог". Этот десерт придумали еще во времена Великой депрессии в США. Его появление было связано с дефицитом продуктов. Но даже в такой период изобретательные хозяйки сумели даже без сливочного масла, яиц и молока сделать невероятно  вкусный бисквит.

Ингредиенты:

- мука - 3 стак.

- сахар - 300 г

- какао-порошок - 200 г

- растительное масло - 1 стак.

- вода - 3,25 стак.

- уксус - 2 ст..

- ванилин - 12 г

- разрыхлитель - 4 ч.л.

- соль - 0,5 ч.л.

- крахмал - 2 ст.л.
Приготовление:

Высыпать все сыпучие ингредиенты для теста в удобную емкость: 125 г какао-порошка, 200 г сахара, всю муку, соль, разрыхлитель и ванилин. Не забудьте предварительно просеять муку.

Смешать уксус, 1,5 кипяченной холодной воды и растительное масло. Влить эту смесь в мучную.

Взбить все венчиком до однородной массы. Перелить смесь в разъемную форму, предварительно смазав ее маслом. Поставить ее в разогретую до 180С духовку на 30 - 40 минут.

Готовый бисквит остудить немного и выложить его на блюдо.

Приготовить глазурь: в кастрюлю влить 1,5 стакана воды. Добавить 100 г сахара, 75 г какао-порошка и хорошо размешать.

В 0,25 стакана воды растворить крахмал, влить в кастрюлю. Поставить на медленный огонь. Когда смесь начнет густеть, снять с плиты, остудить немного.

Полить сверху пирог глазурью. Готовый пирог подать на стол.