САЛАТ ЕЖИК

 З Інтернету: http://watsan.info/post486937315/

Необычный салат «Ежик» получается, если соединить курицу, сыр, овощи, майонез и маслины. При этом используется особая подача, блюдо выкладывается слоями и ему придается оригинальная форма. Она имеет вид овала или капли с вытянутым носиком

.

Как приготовить салат «Ежик»?

Для многих хозяек салат «Ежик», рецепты которого разнообразны, станет настоящей находкой. При его готовке учитывают такие моменты:

1. Салат является слоеным, это обусловлено особенностями его оформления, поскольку он выложен в виде определенной фигурки.
2. Чтобы презентовать кушанье, используется виноград, маслины, изюм, а иголки готовятся из, сухариков или корейской морковки.
3. Можно украсить яство грибочками, горошком, жареной картошкой. Все зависит от фантазии хозяйки.

Салат «Ежик в тумане»

Можно сделать великолепный, обладающий пикантной изюминкой салат «Ежик» с курицей. Чтобы он обладал слегка сладковатым привкусом, в него можно присоединить ананасы. Внешний вид яства неизменно привлекает детей, по этой причине он является их любимым блюдом. Окорочка можно взять обычные или копченые.

Ингредиенты:

• сыр – 150 г;
• грецкий орех – 100 г;
• яйца – 4 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• куриный окорочок – 1 шт.;
• консервированные ананасы – 150 г;
• маслины – 100 г;
• майонез – 200 г.

Приготовление

1. Орехи измельчить. Присоединить майонез и чеснок.
2. Окорочок, яйца отварить, нарезать на кубики.
3. Выложить слоями: мясо, ананасы, сыр, яйца, придавая блюду продолговатую форму.
4. Салат «Ежик» украсить маслинами, из них сформировать носик, глаза и колючки.

Рецепт салата «Ежик» с корейской морковкой

В любой праздничный стол сможет гармонично вписаться салат с корейской морковью «Ежик». Однако, если речь идет о том, чтобы угостить детей, то острый вариант овоща рекомендуется заменить на вареный. В качестве дополнительных составляющих применяются разные грибы, например, шампиньоны или опята.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 300 г;
• яйца – 3 шт.;
• сыр – 100 г;
• корейская морковь – 200 г;
• лук – 1 шт.;
• маслины – 100 г;
• куриная грудка – 1 шт.;
• майонез;
• маринованные опята – 150 г;
• соль, растительное масло.

Приготовление

1. Отварить яйца и курицу, порезать. Сыр натереть.
2. Шампиньоны обжарить.
3. Филе смешать с луком, выложить смесь в виде капли. Сверху разместить равномерные кусочки маслин.
4. Затем выложить слои: яйца, шампиньоны, сыр, корейская морковь.
5. Салат «Ежик» украсить, сформировав глаза и нос.

Салат «Ежик» с колбасой и кукурузой

Настоящий шедевр, который удивит присутствующих гостей, – это салат «Ежик» с копченой колбасой. Его несомненным преимуществом является то, что он выглядит невероятно красочно и нарядно. Это обусловлено тем, что при готовке используется яркая комбинация цветов. Изюминкой выступают пшеничные блинчики.

Ингредиенты:

• консервированная кукуруза – 140 г;
• консервированный горошек – 100 г;
• яйца – 4 шт.;
• копченая колбаса – 250 г;
• зеленое яблоко – 1 шт.;
• шампиньоны – 160 г;
• оливки;
• сыр – 200 г;
• пшеничные блинчики – 3 шт.;
• майонез.

Приготовление

1. Колбасу нарезать соломкой. Грибы обжарить.
2. Яйца отварить, измельчить, как и остальные компоненты.
3. Разместить продукты слоями в виде капли, их можно располагать в произвольном варианте.
4. Оливки использовать, чтобы украсить салат слоеный «Ежик». С их помощью выложить глаза и носик, колючки.

Салат «Ежик» с сухариками

Чрезвычайно оригинальным является салат с кириешками «Ежик». Этот хрустящий компонент помогает преобразить вкус и сделать его более пикантным. Его можно использовать как составляющую, выложив как определенный слой, или применять в качестве декоративного элемента. Другими необычными продуктами являются плавленый сыр и шпинат.

 

Ингредиенты:

• говядина – 150 г;
• морковь– 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• картофель – 3 шт.;
• сыр плавленый – 1 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• шпинат – ½ пучка;
• майонез – 150 г;
• сухарики – 100 г.

Приготовление

1. Картофель, мясо, морковь, яйца отварить.
2. Все компоненты измельчить.
3. Выложить слоями: картофель, мясо с чесноком, сыр, шпинат, морковь, яйца.
4. Салат в виде ежика декорировать, выложив иголки.

Салат «Ежик» с горошком

Традиционному «Оливье», который неизменно присутствует на праздничном столе, найдется великолепная альтернатива – это салат «Ежик» с курицей и горошком. Компоненты практически совпадают, но в состав добавлены сухарики, с помощью которых формируются иголки. Преимуществом блюда является его эффектный вид.

Ингредиенты:

• филе – 200 г;
• сухарики – 200 г;
• горошек – 0,5 банки;
• яйца, картофель – по 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• маринованные огурцы – 3 шт.;
• майонез.

Приготовление

1. Филе, яйца и картофель отварить.
2. Все продукты измельчить и выложить слоями: филе, лук, огурцы, яйца, горошек, картофель.
3. Салат «Ежик» украсить иголками, сделанными из сухариков.

Салат «Ежик» с грибами

Чрезвычайно приятным вкусом характеризуется слоеный салат «Ежик», его внешний вид привлекает к себе. Все продукты органично дополняют друг друга, и в результате получается нежное и гармоничное яство. Блюдо собирается слоями, а сверху посыпается корейской морковкой. Можно приготовить оранжевый компонент в домашних условиях, отварив его.

Ингредиенты:

• курица – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• маринованные опята – 200 г;
• яйца – 4 шт.;
• сыр – 200 г;
• корейская морковь – 300 г;
• майонез, соль, перец.

Приготовление

1. Филе и яйца отварить.
2. Все продукты измельчить. Лук обжарить и соединить с филе.
3. Выложить в форме капли: мясо с луком, грибы, яйца, сыр, корейскую морковку.
4. Салат слоеный «Ежик» украсить.

Салат «Ежик» с виноградом

Можно использовать весьма неординарное украшение салата «Ежик», когда иголки выкладываются не из маслин или сухариков, а из винограда. Этот вариант яства по достоинству оценят сладкоежки. Дополнительную пикантность придаст соус, который характеризуется необычным пряным вкусом, и консервированные ананасы.

Ингредиенты:

• грудка – 1 шт.;
• консервированные ананасы – 1 банка;
• сыр – 250 г;
• орехи – 0,5 стакана;
• маслины – 1 банка;
• яйца – 3 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• лимон – 0,5 шт.;
• майонез.

Приготовление

1. Для соуса перемолоть в блендере смесь из орехов, сока лимона, чеснока, майонеза.
2. Отварить грудку и яйца.
3. Выложить слоями: мясо, ананасы, сыр, яйца.
4. Детский салат «Ежик» декорировать маслинами.

Салат «Ежик» с жареной картошкой

Еще один оригинальный вариант, с помощью которого осуществляется приготовление салата «Ежик», это рецепт, который включает в свой состав жареную картошку. Ее нарезают брусочками, которые обжаривают и формируют с их помощью иголки. Великолепно подойдет для этого украшения картошка фри.

Ингредиенты:

• грибы – 300 г;
• яйца – 3 шт.;
• сыр – 100 г;
• картофель – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• маслины – 100 г;
• грудка – 1 шт.;
• майонез.

Приготовление

1. Отварить мясо и яйца.
2. Картошку порезать брусочками, а остальные продукты – кубиками.
3. Картофель обжарить.
4. Выложить слои салата в произвольном порядке, а сверху украсить картошкой, сделав из нее иголки.

Салат «Ежик» с крабовыми палочками

Крабовые палочки часто применяются для дополнения составляющих разных блюд. Салат «Ежик» с сыром не составляет исключения в этом плане и может включать в свой состав этот компонент. Он органично комбинируется с другими продуктами, это плавленый сыр, морковь по-корейски и всевозможные специи.

Ингредиенты:

• яйца – 5 шт.;
• крабовые палочки – 1 упаковка;
• зеленый лук – 1 пучок;
• плавленый сыр – 2 шт.;
• сливочное масло – 100 г;
• морковь по-корейски – 200 г;
• майонез, специи.

Приготовление

1. Яйца отварить.
2. Все продукты измельчить.
3. Выложить слоями: яйца, палочки, лук, тертое масло; сыр.
4. Сверху в виде иголок разместить морковь.