Моя скарбничка: КАПУСТНЫЕ ОЛАДУШКИ НА КЕФИРЕ

Капустные оладушки на кефире.

ИНГРЕДИЕНТЫ

300-400 гр капусты 200 мл кефира

1 яйцо 1 луковица

3-5 столовых ложек муки

масло растительное

1/3 чайной ложки разрыхлителя

соль по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1 Капусту нашинковать, как можно мельче,

посыпать солью и помять руками,

чтобы она стала мягкой и пустила сок.

Шаг 2 Потереть в нее луковицу на крупной терке.

Шаг 3 Добавить в капусту и лук: кефир,

яйцо, муку и разрыхлитель,

хорошо перемешать.

Тесто будет как густая сметана,

по необходимости еще посыпать муки.

Шаг 4 На сковороде разогреть

немого растительного масла,

жарить оладьи на среднем огне

до золотистого цвета.

Шаг 5 Готовые оладьи складывать

на бумажное полотенце.

Подавать со сметаной,

вкусные как горячие так и холодные.

Приятного аппетита!

Моя скарбничка