АРОМАТНЫЙ ХЛЕБ НА КЕФИРЕ ДОМАШНЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ. БЕЗ ДРОЖЖЕЙ

 З Інтернету: http://bar-guzin.com/post489641589/

Рецепт хлеба известен человечеству с давних времен. Интересно, что приготовление хлеба у многих народов с тех пор почти не изменилось. Выпечка хлеба одновременно простое и в то же время сложное занятие. Все знают, как выпечь хлеб, как делают хлеб, но вкусный хлеб получается далеко не у всех. Самое главное, что рецепт вкусного хлеба простой – его надо делать из хорошей муки и с хорошим настроением!

Очень вкусный, сытный, ароматный, с хрустящей корочкой. А самое главное что долго не черствеет и не цветет

 

Ингредиенты таковы:

• кефир 3 - 4 ст. ( 250 мл. )
• мука пшеничная , сколько возьмет, чтоб чуточку липло к рукам
• сода 1 ч.л.
• соль 1 ч.л.
• сахар 1 ч.л.
• тмин 1 - 2 ч.л.
• соевый соус 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Смешаем в мисочке все сухие ингредиенты и всыпаем их в кефир.
2. Перемешиваем, сначала ложкой, потом рукой.
3. Тесто получается густое, мягкое, немножко липнущее к рукам.
4. Формируем из получившегося теста буханку, по форме дека, делаем надрезы, для того, чтобы тесто лучше пропеклось.
5. В разогретую до 200 гр. духовку ставим наш хлеб, присыпав его мукой, для образования хрустящей корочки.
6. Выпекать 30 - 40 мин. до готовности и румяности.

Готовность хлеба проверяем деревянной зубочисткой, она должна выходить из хлеба сухой и чистой.

Хлебушек получается с хрустящей корочкой и мягкой серединкой.

Очень долго не черствеет и не цветет.