Тушкована капуста з секретним інгредієнтом

 З Інтернету: https://www.rbc.ua/ukr/styler/gotovim-12-traditsionnyh-blyud-sochelniku-1641019918.html

Фото: Як приготувати тушковану капусту (freepik)

АВТОР: СВІТЛАНА МАЩЕНКО

Традиційний український Святвечір, який напередодні Різдва збирає за столом велику родину, має особливі кулінарні звичаї – на столі має бути 12 пісних страв, до куштування яких варто приступати, коли на небі з’явиться перша зірка.

Як приготувати особливу тушковану капусту, що прийдеться до смаку всім – читайте в матеріалі Styler.

Щоб вона вийшла надзвичайно смачною, додамо до свіжої капусти секретний інгредієнт – квашену капусту, а також солоні огірки.

Інгредієнти для страви

• 1 середня капуста - 1кг
• 250 грам квашеної капусти
• Гриби
• 5-6 штук невеликих солоних огірки
• 2 столові ложки томатної пасти
• 1 столова ложка цукру
• Рослинна олія
• Сіль і перець за смаком

Покрокове приготування

Нашаткуйте дрібно капусту. Нагрійте в сковороді олію і помістіть капусту у сковороду. Додайте 0,5 склянки води. Накрийте кришкою і тушкуйте 30 хвилин.

Потім додайте порізані на кружальця огірки, гриби, кислу капусту, цукор і томатну пасту. Якщо треба, посоліть і поперчіть.

Все добре перемішайте і тушкуйте ще 15 хвилин.

Наша особлива капуста готова!

Меню на Святвечір може виглядати так:

1. Кутя
2. Борщ з вушками
3. Грибова юшка
4. Вареники
5. Голубці
6. Маринований оселедець
7. Мариновані гриби
8. Заливна риба
9. Тушкована капуста
10. Квасоля
11. Узвар
12. Пампушки

І пам’ятайте на вечерю в цей день запізнюватися не можна!

Раніше ми писали, як приготувати до свята голубці з картоплею та грибами, борщ "з вушками", пампухи, вареники з капустою, маринований оселедець, карпатську грибну юшку, а також узвар.