ДОМАШНИЕ БАТОНЫ

 З Інтернету: http://galkolas.ru/post413813376/

Хотите сами испечь батоны, а не покупать в магазине? Попробуйте это сделать поэтому рецепту. Это несложно, а вы можете насладиться на нежный вкус выпеченного вами хлеба без дополнительных добавок. Думаю, что вы будете довольны результатом.

Ингредиенты:

• мука - 250 г
• молоко - 100 мл
• вода - 50 мл
• сливочное масло - 30 г
• дрожжи сухие - 6 г
• соль - 4 г

для смазывания верха:

• молоко - 5 г
• яйцо (желток) - 1 шт.

Приготовление:

PS: При желании перед выпечкой можно посыпать батон кунжутным семенем. Во время выпекания батона в духовке на нижнюю жаровню нужно налить немного воды. По окончании приготовления хлеб выложить на полотенце, сверху также накрыть тканью и дать постоять в течение получаса.

Смешать пшеничную муку, сухие дрожжи, немного соли.

В сухую массу добавить сливочное масло, влить воду и молоко. Замесить тесто.

Скатать массу в шар, поставить в теплое место на полтора часа. Затем тесто обмять, оставить еще на 10 минут.

Разделить на пять частей, каждую раскатать в прямоугольники, скрутить, края защипать. Дать изделиям постоять еще в течение получаса.

Сделать косые надрезы острым ножом, смазать поверхность смесью молока с сырым желтком.

Печь домашние молочные батоны при температуре 180С в течение 20 - 30 минут.

Приятного аппетита!