СУП-ПЮРЕ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ

Ароматный суп-пюре из шампиньонов с кремовой текстурой. Прекрасный выбор для вкусного обеда.„ Время приготовления 30 минут

  

 

Ингредиенты:

Вода1 л

Шампиньоны свежие500 г

Сливки 10 %-ной жир.200 мл

Картофель3-4 шт

Луковица1 шт

Растительное масло2-3 ст. л.

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

 

 

Приготовление:

Шампиньоны промыть и очистить.

Мелко нашинкованный лук и нарезанные грибы обжарить на сковороде с растительным маслом, 2-3 минуты помешивая.

Картофель очистить и нарезать кубиками.

Залить водой картофель и поставить вариться.

В кастрюлю с готовым картофелем добавить обжаренные грибы.

Добавить сливки, соль и молотый перец по вкусу. Варить 10-12 минут на среднем огне.

Пробить суп в пюре блендером.

Еще раз хорошо прогреть суп и можно подавать к столу.

Суп-пюре из шампиньонов готов. Разлить суп по тарелкам и украсить пшеничными сухариками.

З Інтернету: http://watsan.info/post449596230/#