КОНФЕТЫ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО»

масло сливочное (комнатной температуры.) — 70 гр. 
молоко сгущённое (комнатной температуры.) — 100 гр. 
ванильная эссенция — 1 ч. л. 
вода — 120 гр. 
агар-агар — 6 гр. 
белок яичный — 3 шт. 
сахар — 180 гр. 
кислота лимонная (либо на кончике ножа) — 1 щепоть

Масло взбить.
Добавить сгущёнку и ваниль. Взбивать ещё пару минут. 
В сотейник добавить воду и агар поставить на плиту довести до кипения потом добавить сахар и варить до ниточки.
Пока сироп варится, взбить белки холодные с лимонной кислотой до пиков. 
В белки медленной струйкой ввести сироп (сироп можете отставить на минуту), затем постепенно добавить крем, продолжать взбивать на медленной скорости миксера. 
Противень или форму смазать сливочным маслом. 
Быстро выложить вкусную массу и разровнять спатулой, постучать противнем по столу для равномерного распределения.
Поставить в холодильник на пару часов, достать, разрезать и обвалять в какао, кокосовой стружке, либо ягодной пудре. По вашему вкусу.
Сварить чашечку кофе или заварить душистый чай. И насладиться нежнейшими, натуральными, домашними конфетками!
слова и фото автора

источник и пошаговые фото
З Інтернету: https://www.liveinternet.ru/users/2982488/post449172296/