СОЛЕНОЕ САЛО С ЧЕСНОКОМ В БАНКЕ

Сегодня мы будем готовить сало соленое с чесноком в банке. Выбором сала для засолки, в нашей семье, занимается муж. Он знает какой кусочек лучше выбрать и откуда его отрезать. Но всегда учитывает мои предпочтения, что сало должно быть с прорезью.

Ингредиенты: кориандр, сало, соль, черный перец горошком, чеснок

Время для закладки: Весь год

Засолка — дело мужских рук. Поэтому, я только делала пошагово фото и внимательно следила за процессом, чтобы ничего не упустить при написании рецепта. Это, кстати, очень удобно, ведь фотографировать, когда руки в сале, еще то занятие. 🙂 Делюсь результатом нашего совместного труда.

 

Итак, нам нужно:

 

— сало с прорезью — 1/2 килограмма;

— чеснок — 1-2 зубчика;

— соль — 2-3 ст. ложки;

— специи (кориандр, перец и другие) — по вкусу.

Как засолить сало с прорезью с чесноком в банке

Чтобы приготовить соленое сало с прорезью, сперва требуется приобрести свежий, красивый и аппетитный кусок. У меня знакомые занимаются выращиванием свиней, поэтому, сало покупаю еще теплым. Сразу все не засаливаю, ведь сало свежей засолки значительно вкуснее. Поэтому, разрезаю сало на куски по пол килограмма каждый и отправляю в морозилку.

 

Достав кусок сала из морозилки, сперва следует положить его в холодильник, чтобы разморозить. Этот процесс опустить, если вы купили свежее сало и собираетесь сразу его засолить.

 

 

Разрезать сало на куски, примерно, такого размера, как показано на фото.

 

 

Чеснок очистить, вымыть.

 

Соль высыпать в глубокую емкость, где удобно будет обвалять кусочки сала. Каждый кусочек сала обвалять, со всех сторон, в соли, как показано на фото.

 

 

Чеснок нарезать пластинами.

 

 

В литровую банку выложить кусочки сала, пластины чеснока, присыпать любимыми специями. У нас это кориандр и черный перец. Закрыть крышкой и отправить в холодильник.

 

 

Соленое сало с чесноком будет готово уже на следующий день. Все очень быстро и просто. Перед подачей, кусочек следует очистить от соли и нарезать.

 

 

Выложить нарезанное на кусочки соленое сало на тарелку и подавать к столу.

 

 

Это блюдо украинской кухни, будет лучше всего сочетаться с классическим борщом. Сало хранить в банке в холодильнике. Если образовалась жидкость, то ее нужно слить.

 

Вкусное, аппетитное, соленое сало с чесноком и специями — это путь к сердцу многих мужчин. Хотя и многие женщины от такого блюда, тоже, в восторге.

 

 

Обязательно попробуйте приготовить соленое сало в банке, используя мой пошаговый рецепт с фото.

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт

 

З Інтернету: https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post435778542/#